רוטב קיסר
רוטב קיסר
רוטב קיסר
רוטב קיסר

רוטב קיסר

0.00 NIS
0.00 NIS

רוטב קיסר רוטב מעולה לסלט קיסר ולסלטים עלים ירוקים. ׳
הרוטב טבעוני וללא חשש דגים כך שמתאים גם לכריכי עוף, ולדגים כרוטב קישוט.׳
מתאים גם כתיבול לאנטיפסטי וירקות מסוגים שונים. יכול לשמש כמטבל צד לכרובית מטוגנת, פיש וצ׳יפס.׳

הבקבוק לחיץ מכיל: 1 ליטר

אחסנה בקירור

מתכונים מומלצים

מצרכים לסלט:
עלי בייבי חסה ערבית ( עלי קיסר)
רוטב קיסר "תמרה"

מצרכים לדג:
נתח סלמון טרי במשקל 200 גרם
שמן זית
מלח ים אטלנטי
טימין טרי
מצרכים לקרוטונים :
2 פרוסות חלה
שמן זית
לגימור המנה –
אנשובי
ביצה 6 דקות
פרמזן
אופן הכנה –
1. משמנים ומתבלים את נתח הסלמון מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ,
מחממים תנור ל200 מעלות וצולים 7 דקות , מקררים מעט
2. קורעים ביד את החלה , מזים מעל שמן זית ואופים בתנור מחומם מראש 170
מעלות להשחמה ופריכות
3. מכינים את הביצה החצי מוכנה – מניחים ביצה בסיר עם מים רותחים ומעט מלח ל-
6 דקות ועשים שניות בדיוק , מוציאים ומקררים מיד , מקלפים בזהירות לאחר
הקירור
4. את עלי החסה מפרידים , באם הם גדולים מדי קורעים ביד ומשרים במים קרים
מאוד לכמה דקות , מסננים היטב על מסננת
5. מערבבים את העלים עם רוטב קיסר תמרה
6. מצלחתים את המנה – מסדרים על הצלחת את עלי הקיסר המתובלים . את
הסלמון מפרידים לצ'אנקים ( ללא עור ) מפזרים מעל את הקרוטונים , פילה
האנשובי, חוצים את הביצה בעדינות ומניחים לצד הסלט , בעזרת קולפן מגלחים את
גבינת הפרמזן על הסלט לסיום

מצרכים לסלט גדול ל 4 סועדים:
600 גרם תפוחי אדמה קטנים
½ צרור שמיר קצוץ
1 יח' בצל סגול פרוס לרצועות דקות
כוס אפונה ירוקה
כוס וחצי דג כבוש או פילה מטיאס חתוך לרצועות
כוס רוטב קיסר תמרה
1/3 כפית פלפל שחור גרוס
להגשה –
בצל ירוק
עלי שמיר טרי
אופן ההכנה-
1. מבשלים במי מלח את תפוחי האדמה על קליפתם לריכוך , מקררים מעט ושוברים
ידנית לחצי
2. מוסיפים את שאר המצרכים
3. מערבבים את כל המוצרים עם רוטב הקיסר תמרה
4. להגשה - מצלחתים את הסלט ומפזרים מעל עלי שמיר בצל ירוק חתוך

מצרכים ל- 2 מנות

כוס רוטב קיסר "תמרה"
כרובית טרייה בינונית
שמן זית
מלח ים אטלנטי
פלפל שחור גרוס טרי

להגשה –
פרחי כרובית שחומים
2 כפות צלפים
2 כפות שקדי חסן קלויים
עלי כרובית פריכים

אופן ההכנה-
1. מסננים מנוזלי השימור את הצלפים ומייבשים בנייר סופג , מחממים סיר עם שמן
צמחי ומטגנים לקריספיות את הצלפים , מניחים על נייר סופג
2. את הכרובית חוצים באמצעה ממש דרך הגזע האמצעי , חותכים מכל מחצית
כרובית סטייק בעובי אצבע וחצי . מה שמשאיר את הסטייק זה הגזע שנשאר
ושומר על הצורה . בתהליך החיתוך רבים מפרחי הכרובית מופרדים ואותם נטגן
בנפרד כמו כן גם את העלים הצעירים של הכרובית
3. באותו השמן מטגנים את אותם הפרחים להשחמה . מניחים בצד . לאחר מכן
מטגנים את עלי הכרובית לפריכות , מניחים בצד
4. מחממים שמן זית במחבת NON STICK ומטגנים בזהירות להשחמה את
סטייק הכרובית ממליחים ומפלפלים , רצוי לכסות את המחבת במכסה אטום האדים
המצטברים ירככו את הכרובית , הופכים ומשחימים גם מהצד השני את סטייק
הכרובית .
5. מצלחתים - על הצלחת מניחים את רוטב הקיסר במשיכה , מעל מניחים את סטייק
הכרובית ומזרזפים עוד רוטב מעל . מפזרים על הצלחת את פרחי הכרובית
השחומים , הצלפים , השקדים והעלים הפריכים

כשרות בית יוסף

יש לכם שאלה? צרו איתנו קשר? טלפון 000000 או במייל

תמרה רטבים

אנו מתמחים בייצור ושיווק מוצרינו לענף ההסעדה המקצועי, לשוק הקמעונאי ולתעשיית המזון, תוך מתן הפתרון הטוב ביותר, המותאם והמתאים לצרכים הקולינריים הייחודיים והמשתנים של כל לקוח. ייחודה של ”תמרה רטבים“ הינו ביכולת לפתח ולייצר מוצרים הן בכמות גדולה והן בכמות קטנה. אנו מציעים פתרונות מותאמים מקצועית גם ללקוחות בינוניים וקטנים, תוך עמידה בתקנים ובכשרויות הנדרשות

תמרה רטבים מצוידת בצוות אבטחת ובקרת איכות ומוסמכת עם 
ISO 9000 ו HACCP 

מוצרים נוספים ששווה להכיר

רוטב בסגנון מקסיקני

סחוג אדום

ממרח אריסה

ממרח עגבניות

רוטב טריאקי