ממרח עגבניות

מצרכים:
6 דפי בצק פילו
כף קמח + 3 כף מים (דבק לבצק)
40 גרם חמאה מומסת

למלית :
200 גרם גבינת מוצרלה
50 גרם ממרח עגבניות מיובשות תמרה
10 גרם עלי אורגנו קצוצים
1 ביצה גודל L להברקת המאפה
לטופינג :
20 גרם חמאה מומסת
1 יח' ביצה
10 גרם טימין קצוץ
20 גרם שומשום/קצח

אופן הכנה
1.מפרידים את הדפי פילו, מורחים חמאה מומסת על דף בצק ומכסים בעזרת דף נוסף.
חוזרים על הפעולה עם שאר הדפים כך שיוצא 3 זוגות של בצק פילו
2. מערבבים בקערה מרכיבי המלית ומעבירים לשקית זילוף
3. מורחים בקצוות בצק הפילו הכפול מתערובת הדבק, מזלפים בצד אחד שורה של גבינה
מתובלת ומגלגלים את הבצק, חוזרים על הפעולה עם שני דפי הבצק הנותרים
4. מסדרים בתבנית את 3 "נחשי" הבצק, מערבבים את מרכיבי הטופינג ומורחים מעל הבצק
חצי מהכמות
5. אופים בתנור על 180° כ 10 דק' עד שהצד העליון נאפה היטב, מוציאים מהתנור הופכים
ומורחים על הצד השני את שארית הטופינג
6. מסיימים אפייה לצד השני, ומגישים ליד סלט ירקות ישראלי וביצה קשה