רוטב קארי אדום

רוטב קארי אדום

0.00 NIS
0.00 NIS

רוטב מהמטבח התאילנדי לתבשילים ומוקפצים מסוגים שונים.׳
משמש לכל המנות המוקפצות עם נודלס ולצד אורז ולתבשילי קדירה אסייתיים. מתאים גם כמרינדה.׳ לפרגית, חזה עוף ודגים.׳

 

הגלון מכיל: 3.8 ק״ג
אחסנה בקירור לאחר הפתיחה

מתכונים מומלצים

מצרכים ל- 2 מנות
250 גר חזה עוף חתוך לרצועות דקות
כף קורנפלור
שמן צמחי לטיגון עמוק
200 גרם נודלס ביצים
4 כפות שמן צמחי
2 שיני שום קצוצות
4 ס"מ ג'ינג'ר טרי קצוץ
1 יח' זוקיני חתוך לרצועות דקות
1 יח' גזר חתוך לרצועות דקות
1 יח' פלפל אדום חתוך לרצועות דקות
1 יח' בצל סגול חתוך לרצועות דקות
1 יח' בצל ירוק חתוך לרצועות מאורכות
חופן נבטים
(½ יח' צ'ילי אדום קצוץ )
6 יח' עלי בזיל
כוס ורבע רוטב קארי אדום תמרה
לסיום המנה -
עלי כוסברה
אצות נורי חתוכות לשערות
½ לימון
אופן ההכנה -
1. מבשלים את הנודלס לפי הוראות ההכנה שעל האריזה במים רותחים , ומסננים ומקררים
במים קרים , עוטפים במעט שמן צמחי ומניחים בצד .
2. את הירקות חותכים לגפרורים דקים .
3. להכנת העוף - מחממים שמן לטיגון עמוק , את רצועות העוף מערבבים עם הקורנפלור
ומטגנים במהירות , מוציאים מהשמן ומניחים בצד במסננת ( ניתן להחליף שלב זה בהכנת
העוף במחבת חמה משומנת ללא קורנפלור - העוף יצא פחות עסיסי)
4. להכנת המנה - במחבת גדולה או ווק מלהיטים שמן צמחי ומוסיפים שום וג'ינג'ר ומשחימים
קלות. מוסיפים את הירקות ומטגנים תוך ערבוב .
מוסיפים את העוף ,הנודלס ורוטב קארי אדום תמרה ומערבבים יחד לחימום .
לסיום מוסיפים את הבזיליקום והנבטים
5. צלחות המנה - מגישים בצלחת ההגשה ומעל מפזרים שפע עלי כוסברה טרייה מעליהם
את שערות הנורי ולימון בצד .

מצרכים ל- 4 שיפודים:
200 גרם רוטב קארי אדום תמרה
300 גרם פילה מוסר ים עבה ללא עור ועצמות
2 יח' פלפל ירוק מתוק
1 יח' בצל סגול גדול קלוף
4 שיפודים או שיפודי במבוק
מלח פלפל שחור גרוס
להגשה-
חופן עלי כוסברה
חופן קשיו קלוי קצוץ
פלפל צ'ילי גרוס (חריף או מתוק לפי ההעדפה)
אורז צהוב

אופן ההכנה -
1. את פילה המוסר חותכים לקוביות של 3 ס"מ על 3 ס"מ .
2. את הבצל הסגול ואת הפלפל הירוק חותכים לקוביות זהות לדג
3. משפדים את הדג הפלפלים והבצל לסירוגין על השיפודים ומתבלים במלח ופלפל
4. מחממים תנור ל- 220 מעלות . מניחים את שיפודי הדג על תבנית שטוחה מרופדת בנייר
אפייה ומושחים את הדג ברוטב קארי אדום תמרה מכל הצדדים.
5. צולים כ- 9-10 דקות , בו בזמן מחממים את האורז ובכלי נפרד מחממים את כמות הרוטב
שנותרה .
6. צלחות המנה – - מניחים בצלחת את האורז מעל את השיפוד הצלוי ומעט רוטב מעל , עלי
כוסברה וקשיו קלוי יסיימו את המנה ומסביב הצ'ילי הגרוס

כשרות עדה חרדית

יש לכם שאלה? צרו איתנו קשר? טלפון 000000 או במייל

תמרה רטבים

אנו מתמחים בייצור ושיווק מוצרינו לענף ההסעדה המקצועי, לשוק הקמעונאי ולתעשיית המזון, תוך מתן הפתרון הטוב ביותר, המותאם והמתאים לצרכים הקולינריים הייחודיים והמשתנים של כל לקוח. ייחודה של ”תמרה רטבים“ הינו ביכולת לפתח ולייצר מוצרים הן בכמות גדולה והן בכמות קטנה. אנו מציעים פתרונות מותאמים מקצועית גם ללקוחות בינוניים וקטנים, תוך עמידה בתקנים ובכשרויות הנדרשות

תמרה רטבים מצוידת בצוות אבטחת ובקרת איכות ומוסמכת עם 
ISO 9000 ו HACCP 

מוצרים נוספים ששווה להכיר

רוטב בסגנון מקסיקני

סחוג אדום

ממרח אריסה

ממרח עגבניות

רוטב טריאקי