רוטב חמוץ מתוק

מצרכים לעוף:
300 גרם פילה עוף חתוך לקוביות
50 גרם קורנפלור
50 גרם מים
5 גרם מלח
מצרכים לירקות מוקפצים :
200 גרם פלפל גמבה צבעוני חתוך לרצועות
100 גרם בצל לבן חתוך לרצועות
10 גרם ג'ינג'ר כתוש
50 גרם רוטב חמוץ מתוק תמרה
20 גרם שמן זית
50 גרם בוטנים גרוסים קלויים

אופן הכנה:
1. מערבבים את הקורנפלור המים והמלח בקערה, טובלים בתוכם את קוביות העוף
2. מטגנים את הקוביות עוף עד שהן מוכנות ומניחים בצלחת בצד
3. במחבת גדולה מקפיצים את הפלפל, הבצל, והג'ינג'ר עם השמן זית עד שהירקות
מבושלים ורכים
4. מוסיפים את העוף המטוגן ורוטב חמוץ מתוק תמרה למחבת ומקפיצים עד שהרוטב
'נדבק'
5. מעבירים לצלחת ומקשטים בוטנים גרוסים