רוטב יין אדום
רוטב יין אדום

רוטב יין אדום

0.00 NIS
0.00 NIS

רוטב יין אדום רוטב בעל נוכחות מודגשת של יין אדום מתקתק ותבלינים.׳
 מתאים כרוטב לבישול ארוך של בשר עוף ועוד.׳
מתאים כרוטב הקפצה לכבד עוף ובצל מטוגן.׳
בנוסף מתאים כרוטב נילווה לבישול בתוספת רוטב ברביקיו, רוטב שזיפים ציר עוף וציר בקר.׳
ניתן להכין רוטב חום (טבעוני) בתוספת רוטב אלפרדו תמרה ליצירת רוטב לסטייק.׳

הגלון מכיל: 4.4 ק״ג

אחסנה בקירור לאחר הפתיחה

מתכונים מומלצים

מצרכים:
150 גרם רוטב יין אדום תמרה
3 ענפי טימין
30 גרם שמן זית
300 גרם כבדי עוף (לשומרי כשרות: יש לשרוף את הכבדים מראש)
300 גרם בצל לבן חתוך לרצועות
40 גרם קמח
5 שיני שום פרוסות
מלח פלפל לפי הטעם
בצל ירוק קצוץ לקישוט
אופן ההכנה:
1. מקמחים את הבצל וכבדי העוף (הקמח יעזור להסמכת הרוטב)
2. מחממים מחבת ומטגנים את ענפי הטימין בשמן זית
3. מוציאים את הטימין ומוסיפים שום פרוס ורצועות בצל מקומח, מטגנים עד ריכוך
4. מוסיפים רוטב יין אדום תמרה ומתבלים במלח ופלפל
5. מוסיפים את הכבדים המקומחים, ומבשלים עד לצמצום הרוטב
6. מגישים מעל פירה שאוהבים ומפזרים בצל ירוק

מצרכים:
50 גרם שמן זית
5 ענפי רוזמרין
10 שיני שום כתושות
4 יח' בצל שאלוט חתוך דק
1 גזר מגורד דק בפומפייה
30 גרם רסק עגבניות
500 גרם מים

300 גרם רוטב יין אדום תמרה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן הכנה:
1. מחממים מחבת עם שמן זית, מוסיפים בצל שאלוט, שום וגזר להקפצה קצרה
2. מוסיפים את רסק העגבניות, ענפי הרוזמרין והמים ומבשלים עד צמצום המים בחצי
3. מוסיפים רוטב יין אדום תמרה ומבשלים עד לקבלת מרקם סמיך, מתבלים לפי
הטעם במלח ופלפל
4. אם רוצים רוטב חלק מעבירים את הרוטב כשהוא עוד חם דרך מסננת צפופה
5. מפזרים בנדיבות מעל צלי בקר/ סטייק מוכן, או מעל ירקות שורש קלויים בתנור

מצרכים:
3 בצלים לבנים חתוכים לקוביות גדולות
4 גזרים חתוכים גס
10 תפוחי אדמה בייבי עם הקליפה
10 שיני שום שלמות
קילו בשר חתוך לקוביות בינוניות 5*5 ס''מ לערך
50 גרם שמן זית
50 גרם רסק עגבניות
15 פפריקה חריפה מעושנת
20 גרם פפריקה מתוקה
מלח פלפל שחור לפי הטעם
3 עלי דפנה
7 כדורי פלפל שחור שלם
5 ענפי טימין
400 גרם רוטב יין אדום תמרה
מים

אופן ההכנה :

1. בסיר רחב שמתאים לתנור מחמים חצי כמות שמן זית ו"סוגרים" את הבשר מכל
צדדיו , מוציאים את הבשר לצלחת בצד
2. מוסיפים את שארית שמן הזית ומטגנים טימין, פפריקה ורסק עגבניות לכמה שניות
3. מוסיפים את הבצל והגזר וממשיכים לטגן כ 3 דקות
4. מחזירים את הבשר ואת תפוחי האדמה לסיר ומוסיפים מעליהם רוטב יין אדום
תמרה
5. מוסיפים את עלי הדפנה, שיני שום ופלפל שחור שלם , מוסיפים מים עד 1 ס''מ מעל
גובה הבשר והירקות
6. מכסים את הסיר ומבשלים עד רתיחה מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם
7. מעבירים לתנור לשעתיים או יותר על חום של 160° עד שהבשר מתרכך

כשרות עדה חרדית

יש לכם שאלה? צרו איתנו קשר? טלפון 000000 או במייל

תמרה רטבים

אנו מתמחים בייצור ושיווק מוצרינו לענף ההסעדה המקצועי, לשוק הקמעונאי ולתעשיית המזון, תוך מתן הפתרון הטוב ביותר, המותאם והמתאים לצרכים הקולינריים הייחודיים והמשתנים של כל לקוח. ייחודה של ”תמרה רטבים“ הינו ביכולת לפתח ולייצר מוצרים הן בכמות גדולה והן בכמות קטנה. אנו מציעים פתרונות מותאמים מקצועית גם ללקוחות בינוניים וקטנים, תוך עמידה בתקנים ובכשרויות הנדרשות

תמרה רטבים מצוידת בצוות אבטחת ובקרת איכות ומוסמכת עם 
ISO 9000 ו HACCP 

מוצרים נוספים ששווה להכיר

רוטב בסגנון מקסיקני

סחוג אדום

ממרח אריסה

ממרח עגבניות

רוטב טריאקי