صلصة سيزر

مكونات السلطة:
أوراق الخس العربي الصغيرة (أوراق القيصر)
صلصة سيزر "تامارا"

مكونات السمك:
قطعة سمك سلمون طازج وزنها 200 جرام
زيت الزيتون
ملح البحر الأطلسي
الزعتر الطازج
مكونات الخبز المحمص:
شريحتان من خبز تشالا
زيت الزيتون
لإنهاء الطبق –
الأنشوجة
بيضة 6 دقائق
جبنة البارميزان
طريقة التحضير –
1. دهن قطعة السلمون بالزيت والتتبيلة ثم ضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة واتركيه يخبز لمدة 7 دقائق، ثم اتركيه يبرد قليلاً.
2. قم بتمزيق الخبز باليد، ورشه بزيت الزيتون واخبزه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
التحمير والنضج
3. تحضير البيضة نصف المطبوخة - ضع بيضة في قدر مع الماء المغلي وقليل من الملح
6 دقائق وثوانٍ إلى الدقيقة، ثم قم بإزالتها واتركها لتبرد على الفور، ثم قم بتقشيرها بعناية.
تبريد
4. افصلي أوراق الخس، إذا كانت كبيرة الحجم، قومي بتمزيقها باليد وانقعيها في الماء البارد.
لمدة دقائق قليلة، ثم صفيها جيدًا في مصفاة
5. امزج الأوراق مع صلصة تمارا سيزر
6. ضع الطبق في الطبق – رتب أوراق الكزبرة المتبلة في الطبق. أنت
افصلي سمك السلمون إلى قطع (بدون جلد)، ثم رشي قطع الخبز المحمص في الأعلى، ثم قطعيه إلى شرائح.
أنشوجة، قطّع البيضة برفق وضعها بجانب السلطة. باستخدام مقشرة، ابشرها.
جبن البارميزان على السلطة لإنهاء الطبق