صلصة سيزر

المكونات لوجبتين

كوب من صلصة "تمارا" سيزر
قرنبيط طازج متوسط ​​الحجم
زيت الزيتون
ملح البحر الأطلسي
الفلفل الأسود المطحون طازجًا

للتقديم –
زهرات القرنبيط البنية
ملعقتان كبيرتان من الكبر
ملعقتان كبيرتان من اللوز الحسن المحمص
أوراق القرنبيط المقرمشة

كيفية التحضير-
١. صفِّ الكبر من سائل الحفظ وجففه بمنشفة ورقية. سخّن قدرًا بالزيت.
تقلى الخضار والكبر حتى يصبح مقرمشًا، ثم توضع على ورق ماص.
2. قطع القرنبيط إلى نصفين، من خلال الساق الوسطى، وقطع كل نصف.
شريحة القرنبيط، سمكها بوصة ونصف. ما يتبقى من شريحة اللحم هو العرق المتبقي.
ويحافظ على شكله. أثناء عملية التقطيع، يتم فصل العديد من زهرات القرنبيط وقليها.
وبشكل منفصل، أيضًا أوراق القرنبيط الصغيرة
3. في نفس الزيت، تقلى نفس الزهور حتى تكتسب اللون البني. يوضع جانبا. بعد ذلك
قلي أوراق القرنبيط حتى تصبح مقرمشة، ثم ضعيها جانبًا.
4. سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة ثم اقليه بعناية حتى يصبح لونه بنيًا.
تبّل شريحة القرنبيط بالملح والفلفل. يُنصح بتغطية المقلاة بغطاء محكم يمنع دخول البخار.
ستعمل العصائر المتراكمة على تليين القرنبيط، وقلب شريحة اللحم وتحميرها على الجانب الآخر أيضًا.
القرنبيط.
5. من الأطباق - على الطبق، ضع صلصة سيزر في وعاء، ثم ضع شريحة اللحم في الأعلى.
أضف القرنبيط ثم رش المزيد من الصلصة فوقه. رش زهرات القرنبيط في الطبق.
البني، الكبر، اللوز والأوراق المقرمشة