بيستو

مكونات:
400 جرام رافيولي الجبن المحضر حسب تعليمات الشركة المصنعة
250 جرام كريمة حلوة 38% للطبخ
50 جرام بيستو التماري
50 جرام من كرات الموزاريلا الصغيرة
20 غرام من الصنوبر المحمص
ملح وفلفل حسب الرغبة
جبنة البارميزان حسب رغبتك

طريقة التحضير:
1. سخني الكريمة الثقيلة في مقلاة واسعة حتى تبدأ بالغليان قليلاً.
2. أضيفي بيستو التاماري واخلطي جيدًا.
3. أضيفي الرافيولي وقلبيها حتى تتشرب الرافيولي السوائل والنكهات.
4. اضبط التوابل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
5. أضيفي كرات الموزاريلا وقلبيها لفترة وجيزة.

شكشوكة ألفريدو الخضراء
المكونات لقالب مقاس 28 بوصة
500 مل صلصة تمارا ألفريدو
1 حبة بصل أبيض مفروم
3 فصوص ثوم
6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
200 غرام من أوراق السبانخ
100 غرام من البقدونس المفروم خشنًا
عبوة تحتوي على 300 جرام من السلق السويسري - مقسمة إلى أجزاء خضراء وبيضاء، كلاهما مفروم
1 قطعة من الكوسة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
ملح
الفلفل الأسود

كورت موسكيت
ملعقتان كبيرتان من بيستو التماري
6-8 بيضات
للخدمة بجانب –
خبز تشالا دافئ أو خبز مسطح
طريقة التحضير -
1. في مقلاة عميقة أو مقلاة سوتيه، سخني الزيت وقلبيه البصل والثوم، ثم أضيفي
قلي الجزء الأبيض من السلق والكوسة لبضع دقائق حتى تنضج.
2. أضيفي البهارات واخلطي جيدًا.
3. أضيفي صلصة تمارا ألفريدو وبيستو تمارا واتركي المزيج حتى يغلي.
4. أضيفي الأوراق الخضراء واطهيها لمدة دقيقة تقريبًا.
5. أكمل النكهة - يجب أن يكون الطبق أكثر حارة من المعتاد، وسوف تعمل البيض على موازنة ذلك.
التوابل
6. اكسر البيض واحدة تلو الأخرى وأدخله في الخلاط، ثم خفف الحرارة وقم بتغطيته.
ثم اطهيها لمدة 2-4 دقائق إضافية اعتمادًا على مدى نضج البيض.
يمكنك رش الجبن البارميزان المبشور أو الجبن البلغاري المفتت في الأعلى.