صلصة الخردل والعسل

مكونات:
نصف شريحة سمك سلمون كاملة مع الجلد (حوالي 700 جرام، ويفضل جانب البطن من السمكة وليس الذيل)
200 جرام صلصة العسل والخردل من تمارا
50 جرام من الثوم، مقطع إلى شرائح رقيقة
300 جرام من الفاصوليا المسلوقة
100 غرام من الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين
20 جرام زيت زيتون
2 ليمونة
ملح وفلفل حسب الرغبة

كيفية التحضير
1. اخلطي الفاصوليا والطماطم الكرزية والثوم المقطع في وعاء، ثم ابشري قشر الليمون.
أولاً، اعصري الليمون المقشر في وعاء الخضار وتبليه بالملح والفلفل وزيت الزيتون.
2. قطعي الليمونة الثانية إلى شرائح رقيقة، ثم قومي بتقطيع السمكة بشكل ناعم.
لا "تمزق" السمكة، للحصول على شبكة لطيفة في لحم السمكة.
3. رتبي الخضروات المتبلة بالتساوي على صينية الفرن المبطنة بورق الخبز.
ثم ضعي السمك فوقهم بحيث يكون الجلد في الأسفل.
4. انشر حوالي 3/4 من صلصة الخردل بالعسل والتامارا فوق السمك وأضفها إلى كل من القطع والشرائح.
فوق الخضار قومي بتغطية السمك بشرائح الليمون.
5. اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تنضج السمكة، ثم أضيفي باقي الصلصة.
لتعزيز وإبراز النكهات
6. قومي بتقطيع السمك الموجود في صينية الخبز إلى أجزاء ثم ارفعيه لتقديمه مع الخضروات الموجودة تحته.