صلصة جالابينو

مكونات:
300 جرام من فيليه سمك البحر الأبيض، منزوع الجلد والعظم
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
50 جرام من صلصة التماري جالابينو
1 حبة أفوكادو ناضجة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
ربع حبة بصل أحمر مفرومة ناعماً
3 فجلات مقطعة إلى شرائح رفيعة
نصف حزمة من الكزبرة المفرومة ناعماً

طريقة التحضير
قطعي السمك إلى مكعبات بحجم 1*1 سم ثم انقليها إلى وعاء.
تبلي السمك بصلصة جالابينو تامارا واتركيها جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يتبل السمك.
الضغط القصير
في هذه الأثناء، في وعاء آخر، اخلطي البصل والأفوكادو والكزبرة والفجل وتبليهم بالزيت.
زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
عندما تصبح السمكة "مخللة" وتبدأ في التحول إلى اللون الأبيض، أضيفيها إلى وعاء الخضار واخلطي جيدًا.
تذوق الطعام وضبط التوابل إذا لزم الأمر.

يوصى بتقديمه داخل التاكو للحصول على المزيد من القرمشة.